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TÍPICA
A tapioca mais recheada e saborosa do Brasil!
Da cultura indígena para as mesas do mundo inteiro!
Publicado em 30/10/2019 às 14:56 Ítalo
A tapioca mais recheada e saborosa do Brasil!

Tapioca é uma saborosa receita típica do norte e nordeste brasileiros, preparada com a goma de mandioca. Famosa no mundo todo como uma receita brasileira, a tapioca é uma receita indígena e vem ganhando popularidade até mesmo nos grandes restaurantes das capitais.

A goma de mandioca é extraída de forma industrial e comercializada já com o nome de tapioca. Esse produto é, na verdade, a goma de tapioca previamente hidratada, para facilitar o processo de preparo. A goma de mandioca (e também a goma hidratada) pode ser usada para o preparo de outras receitas, além da tapioca.

Por seu sabor neutro, a tapioca pode ser recheada com doces ou salgados, sem qualquer complicação. Semelhante à panqueca, vai bem em qualquer refeição, pois sacia a fome e ainda é livre de glúten!

Hoje, a Rede Planalto de Supermercados te ensina como fazer tapioca e ainda sugere diferentes recheios para agradar qualquer paladar!

Preparando a tapioca

Não tem segredo: Para preparar a mandioca, basta uma frigideira com cobertura antiaderente. Pré-aqueça a frigideira. Espalhe um pouco de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada) na frigideira, de modo que cubra o fundo da frigideira completamente.

Aguarde até que a farinha se unifique em um disco uniforme. Vire o disco de tapioca e deixe aquecer do outro lado.

Acrescente o recheio. Dobre a tapioca. Sirva quente.

Dica: Se desejar, utilize um pouco de manteiga ou margarina para untar a frigideira.

Sugestões de recheio para tapioca:

Coco e queijo coalho;

Romeu e Julieta: Queijo e goiaba;

Coco fresco ralado e leite condensado

Carne seca desfiada com requeijão;

Mussarela de búfala e tomate seco;

Banana e chocolate;

Frango e ricota;

Creme de atum;

Tapioca mexicana: Carne moída picante;

Guacamole (Abacate salgado)

Geleia de Morango e yogourt grego;

E qualquer outro recheio que você possa imaginar!

Você já sabe que em qualquer loja da Rede Planalto você encontra os melhores ingredientes para o preparo de suas receitas!

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