Aromas E Sabores
Curtindo o Domingão em família
Nada melhor que refeições gostosas e atrativas!
Hoje, a Rede Planalto de Supermercados, oferece deliciosas receitas preparadas com abóbora... esse saboroso fruto da terra, de sabor adocicado é muito versátil e pode ser preparado de diversas formas.
Também conhecida como jerimum, a abóbora é muito nutritiva: Apresenta boa quantidade de vitaminas, minerais, fibras e fitoquímicos; além de carboidratos, boas gorduras e também proteínas.
Outra importante característica da abóbora é o preço. Em geral, não custa caro e as receitas preparadas com ela rendem muitas porções!
Vamos preparar?
Abóbora moranga recheada com shimeji, catupiry e mignon
4 mini morangas
200g de shimeji
30g de manteiga
2 colheres de sopa de catupiry
300g de mignon cortado em cubos bem pequenos
1/2 cebola picada
100ml de creme de leite
50ml de shoyu
Óleo vegetal
Modo de preparo
Cozinhe as morangas até ficarem tenras o suficiente para cavar o buraco.
Tire o miolo da moranga e reserve.
Derreta a manteiga e cozinhe o shimeji nela por cerca de 3 minutos,
adicione o catupiry, mexa bem e apague o fogo.
Refogue a cebola em um pouco de óleo e doure o mignon
(Azeite não combina muito com o shimeji. Então se não quiser usar óleo vegetal, use manteiga).
Adicione então o shoyu fervendo por cerca de 10 min.
Apague o fogo e adicione o creme de leite.
Coloque 2 colheres de mignon no fundo da moranga e cubra com o shimeji.
Leve ao forno por cerca de 10 min.
Doce de abóbora cremoso
1/2 quilo de abóbora moranga, descascada e picada
1 xícara (chá) de açúcar
2 cravos-da-índia
1 caixinha de Creme de Leite
Modo de preparo
Em uma panela coloque a abóbora, o açúcar, os cravos e meia xícara (chá) de água.
Tampe a panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (cerca de 20 minutos).
Retire do fogo, elimine os cravos, junte o Creme de Leite e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Espere esfriar e sirva a seguir.
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