Coluna Italo

(44) 99941-8859
Anúncio - banner mobile
Anúncio - BANNER MOBILE NATAL
Anúncio - Ecogarden mobile
Anúncio - banner mobile natal
Anúncio - Banner mobile
Anúncio - banner rodape
Anúncio - campanha nova mobile
Anúncio - banner móbile
PLANALTO
O arraiá tá aberto!
Receitinhas salgadas para fazer a festa junina ainda mais gostosa
Publicado em 18/06/2019 às 12:00 Ítalo
O arraiá tá aberto!

Além do milho verde cozido que se vê em todas as festas juninas, outras delícias salgadas podem compor o cardápio.

Receitas preparadas com milho, mandioca e amendoim são as mais procuradas. Entretanto, ainda é possível utilizar ingredientes vindos direto da horta como abobrinha, chuchu e pimentão.

Vai querer experimentar?

Então anote aí as receitas que a Rede Planalto oferece agora:

Torta cremosa de Milho Verde

2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

150 gramas de margarina

1 1/4 xícara (chá) de leite

ovo

3 latas de milho verde

cebola pequena picada

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de margarina

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque 150 g de margarina, o 1/4 de xícara (chá) de leite, o ovo, o sal e misture, aos poucos, 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Trabalhe a massa com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea e lisa.

Faça uma bola e reserve.

Para o recheio, no liquidificador, bata 1 xícara (chá) de água da conserva de milho e duas latas de milho escorridas até formar um purê.

Passe na peneira.

Em uma panela, aqueça o restante da margarina e refogue a cebola.

Junte 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, toste um pouco e acrescente 1 xícara (chá) de leite.

Mexa rapidamente para não empelotar, junte o purê de milho peneirado, o milho restante, sem a água, e o queijo.

Cozinhe em fogo baixo até engrossar e deixe esfriar.

Com a massa, forre o fundo e as laterais de uma forma média de aro removível.

Espalhe o recheio e asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos ou até dourar.

Enrolado de abobrinha

300g de abobrinha

1ovo grande

1/4xícara (chá) de parmesão ralado fino

1/4xícara (chá) de amido de milho

sal e pimenta-do-reino a gosto

1/4xícara (chá) de cebolinha verde picada

1fio de azeite de oliva para fritar

Recheio

creme de ricota

peito de peru defumado em fatias

Folhas de alface

tomates italianos sem pele e sementes em tiras

Modo de preparo

Rale a abobrinha no ralo grosso, esprema para retirar todo o líquido e espalhe em um pano para secar (rende 2 xícaras de chá).

Misture a abobrinha com os demais ingredientes até ficar uniforme.

Em frigideira antiaderente (20 cm) untada com o azeite, em fogo baixo, espalhe metade da massa até forrar o fundo e deixe cozinhar até começar a dourar por baixo.

Vire para dourar levemente do outro lado, retire e prepare o restante.
Disponha um disco de abobrinha de cada vez sobre filme plástico, espalhe um pouco de creme de ricota, peito de peru, alface e tomate e enrole com a ajuda do plástico, pressionando bem.

Leve à geladeira para firmar e corte em pedaços se desejar.

Por Anita Leite

WWW.COLUNAITALO.COM.BR

Anúncio - Dentista
Comentários
Veja também